Warum bleibt die Handmixer-Spirale beim Teigkneten hängen?
Die Spiralen eines Handmixers bleiben beim Kneten meist stehen, weil Teig zu schwer, zu zäh oder falsch vorbereitet ist oder weil der Mixer technisch an seiner Leistungsgrenze arbeitet. Oft kommen mehrere Faktoren zusammen: falsche Stufe, ungeeignetes Gefäß, zu große Teigmenge oder verschlissene Mechanik. Wer systematisch vorgeht, kann sehr viel erreichen: Mit angepasster Teigführung, richtiger Reihenfolge …