Welche Backformen sind ideal für gleichmäßig gebackenen Käsekuchen?
Ein perfekter Käsekuchen hat eine goldgelbe Oberfläche, eine cremige Mitte und keine Risse – doch das gelingt nur, wenn auch die Backform stimmt. Nicht jede Form verteilt die Hitze gleichmäßig oder hält die empfindliche Käsemasse dicht. In diesem Ratgeber erfährst du, welche Backformen sich für Käsekuchen am besten eignen, welche Materialien die gleichmäßigste Bräunung bieten …